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烏雞庵 寅年限定虎年蛋糕

烏雞庵的長崎蛋糕跟其他的長崎蛋糕最大的不同在於雞蛋是來自健康繁殖的烏骨雞,因為烏雞庵的社長接觸到中國的烏骨雞,回國後致力於烏骨雞的養殖,所以在金澤創立了烏骨雞農場,烏雞庵的社長認為蛋糕美味的來源為新鮮的雞蛋,烏骨雞的雞蛋彈性強,口感豐富,才能做出好吃的蛋糕,烏骨雞產卵不易,所以非常的珍貴,烏骨雞生長也會受到環境的影響影響卵的品質,所以特別注意養雞場的生活環境,而且為了凸顯雞蛋的濃郁來降低甜度,才能生產高品質的烏骨雞蛋.(網路查詢）

說到金澤我想大家一定想到金箔,金澤把當地的特產發揮得淋漓盡致,應用在各個事物上,餅乾｀蛋糕｀保品養,品食&品用品都看得到,而金澤的長期蛋糕老店～烏雞庵也把金箔用在長崎蛋糕上,看起來非常的高級,烏雞庵為了2021年底及2022年初,迎接壬寅年（虎年）的來到設計了這一款Ｑ版虎年蛋糕,是很多人期待的產品,好像是巧虎的化身,可愛到讓我捨棄金箔蛋糕,可愛比較重要.

包裝是非常喜氣的紅色,上面印上烏雞庵的名字.

 內盒非常可愛好像巧虎,代表寅年的Ｑ版老虎.

蛋糕體側面看起來綿密細緻,口感是扎實Ｑ彈,不像福砂屋那麼濕潤,不乾澀口感相當好,淡淡的雞蛋香氣,而也完全不甜膩,甜度剛剛好.

蛋糕上面烙印上可愛的老虎,超可愛.

可愛的巧虎,蛋糕體氣孔非常的小,非常的好吃,雖雖然價格有點貴,但我覺得很值得吃.

官網：http://www.ukokkei.co.jp/