lulu-愛吃的生活

BUTTER STATE's 富士山奶油餅乾

日本每年都有新產品誕生,隸屬於Grapestone旗下的年輪家`Sugar Butter Sand及東京香蕉等,我想大家一定很熟悉,而在2021年的4月Grapestone又開發出新的伴手禮,BUTTER STATE's 奶油甜點專賣店,是由今井幹雄｀小林正人｀竹內桂江三位廚師聯合研發出正宗奶油餅乾的新境界,將北海道奶油發揮到極致,BUTTER STATE's是要人們記住第一次吃奶油香氣,而奶油只有在融化時才會散發出奶油的香氣,而三位甜點師傅完成這個讓人引以為傲的奶油餅乾,聽說一開幕的一個月就售出30幾萬個山形奶油餅乾,剛開始只在官網販售,現在池袋及丸之內也開設實體店面.(網路查詢）

可以到官網看奶油餅乾溶化的畫面,再凝結成富士山餅乾.

富士山奶油餅乾是使用北海道的奶油,在奶油融化那一刻放入烤箱烘烤,橫面很像石灰岩洞穴,但是整個就像是富士山的造型,但是也像是火山口,共有五種口味：原味｀巧克力｀杏仁｀莓果糖霜｀烤布蕾,加上二個很像日式饅頭的奶油蛋糕,這是個把奶油發揮淋漓盡致的甜點.

BUTTER STATE's這個包裝是迎接2022年新年的包裝,招財貓的圖案,整盒喜氣洋洋很有過節的氣氛,用美味的奶油餅乾招喚幸福和口福,希望2022年是美好的一年,裡面共6個奶油餅乾,二個奶油蛋糕,原味有二個,裡面包裝非常的有文青氣息跟外盒是不同風格.

覆盆莓及原味,造型真的很像小型富士山,也是小小巧巧,先吃覆盆莓本人嗜好酸甜滋味,我頭先以為是蛋糕不是喔,是餅乾鬆鬆脆脆的口感,外層裹上薄薄的覆盆莓,覆盆莓是屬於清爽的莓果香氣,內部餅乾氣孔非常的大,入口一點點莓果微酸香氣,接下來是充滿奶油的香氣飄散出來,鬆脆奶油香不油膩,甜度控制得非常好,清爽.

掀開盒蓋4排的招牌貓看起來非常壯觀,感覺福氣又招財.

Basic 原味,餅乾外層撒上糖霜,入口一直以為有一股起士鹹香味,其實是濃郁奶油香味,感覺比覆盆莓更濃郁,一樣鬆脆的口感奶油一樣清爽,加上糖霜味道更提昇,這一系列富士山造型餅乾都不會甜.

超像富士山的造型,尤其上面更像火山口,撒上糖霜好像剛下雪的富士山,雪花點綴在上面,好可愛.

BUTTER STATE's Cake 奶油蛋糕,倒不如說是日式奶油饅頭,因為造型非常的像日式饅頭,薄薄鬆軟有點Ｑ的餅皮,裡面是厚實的內餡,充滿奶油杏仁的香氣很濃郁綿密,清爽的甜度散發出奶油香,這個蠻出乎我的意料之外,也是很好吃.

不得不說這一盒餅乾系列把奶油發揮得淋漓盡致,不會讓你有油膩感,清爽的奶油風味.

官網： https://www.butterstates.jp/