lulu-愛吃的生活

福砂屋

來自日本九州的福砂屋創業於寬永元年(1624年）以長崎蛋糕打開知名度,秉持傳統,堅持手工製作,嚴選雞蛋｀砂糖｀小麥粉的簡單的食材,全靠職人手工作出簡單香甜濕潤的蛋糕,而最特別的是蛋糕最底部的雙目糖,也是福砂屋最有特色的地方,讓你品嚐蛋糕時可以嚐到雙目糖的脆脆顆粒感.(官網查詢）

福砂屋的創辦人為了適應明治新時代,在第12代的繼承人清太郎先生,希望長崎蛋糕能成為長崎的代表點心,也以蝙蝠為商標,因為在中國蝙蝠與桃子是吉祥的象徵,因為蝠與福字同音,又因長崎自古與中國往來頻繁,所以蝙蝠就成為福砂屋的商標.（官網查詢）

福砂屋在台灣也算是有名的品牌之一,日本各地都會有它的蹤跡,之前需要出國或是請代購才能吃到,現託sogo百貨和新光三越的福才能吃到福砂屋長崎蛋糕,不然我的伴手禮裡面好像從來沒買過他,福砂屋除長崎蛋糕外還有荷蘭蛋糕｀最中｀特製五三燒,傳統的長崎蛋糕分0.6號及1號,這是0.6號黃澄澄的外盒還蠻吸睛的,細細長長紙盒是畫上代表長崎的建築物及代表福砂屋的圖案及logo.

側面是福砂屋的logo蝙蝠. 

打開黃色外盒裡面是棕色的盒子,只能說日本的包裝非常厚工. 

另一層是白色薄薄的紙,最裡面是白色紙盒裝,上面有蛋糕的說明,已幫我們裁切成十片.

 十片,看起來非常可口.

 看側面蛋糕黃澄澄的非常漂亮可口,讓你垂涎欲滴,我們之前一直以為長崎蛋糕就是蜂蜜蛋糕,但是長崎蛋糕是沒加入蜂蜜喔！

長崎蛋糕非常的濕潤又綿密,有雞蛋的香氣雖甜度比較高一點,但是真得很香,尤其是吃到下面的雙目糖,咀嚼脆脆的口感跟濕潤的蛋糕,非常的好吃,真的非常適合節日的送禮.

我想一間店可以屹立不搖,在背後是職人努力的成果.

官網：http://fukusaya.co.jp/