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京都祇園あのん (an-Pone) 最中餅咖啡

以滋賀縣產羽二重糯米所做的最中餅,自己動手完成最中餅非常有成就感,通常最中餅給人的印象是比較香甜的,鬆軟的外殼搭配上香甜的紅豆泥或者栗子泥等,需要搭配茶或咖啡才能平衡味道,但京都祇園あのん不會喔!是另一種不同新食感,非常值得買來吃.

喜歡吃紅豆餡產品的朋友有福了,這是以日本傳統技術與現代技術所做出和、洋感的最中餅,以新的方式享用其產品,本店位於京都祇園傳統建築町家是以茶寮咖啡店經營的方式,但是無論裝潢或是餐點是以和、洋元素為主,傳統與現代參雜其中,一點都沒違和感,是透過多年經驗研究將紅豆餡融合傳統與現代技術把紅豆餡能以搭配西式的方式生產,而馬斯卡彭奶酪醬是與大阪甜點大師西園誠一先生經過一年多的研發才與紅豆泥相融合,外層最中餅皮以滋賀縣產羽二重糯米做成薄酥脆香,搭配和、洋組合的內餡,他是一個非常適合想嘗鮮又保留傳統技藝的產品,可以成為到京都必買的土產之一.(官網查詢)

最小的包裝,一瓶果醬二份最中餅皮,以長圓桶包裝,完好無缺.

京都祇園あのん (an-Pone) 是結合紅豆餡及馬斯卡彭奶酪,尤其馬斯卡彭奶酪是西式甜點職人研發自製,紅豆是使用北海道十勝產的紅豆,有微鹹的香甜味,最中餅皮是以滋賀縣產羽二重糯米所做,其實這ㄧ樣產品還有季節性的栗子及蜜桃藍莓等口味,產品非常的多.

我所購買的是最簡單,只有一瓶抹醬搭配4個最中餅皮,抹醬共二種口味結合在一起,下層是紅豆餡,上層是馬斯卡彭奶酪,不得不說深得我心,最中餅皮分成二包,打開一股糯米香氣超香,薄酥脆的口感我超想直接吃掉,紅豆餡細緻微甜中透出淡淡鹹味,馬斯卡彭奶酪柔滑細緻,二種搭配上非常的合,加上酥脆最中皮,一口咬下超幸福.

 手繪的產品DM好可愛,留作紀念.

附上一隻可愛的抹醬匙.

 技術真的很不好,弄得很醜,酥脆外殼香氣十足,二種內餡口感搭配得非常好,三種組合合而為一,甜而不膩滑順.

多餘的抹醬可以拿來抹吐司.

 官網: http://www.a-n.kyoto.jp/