lulu-愛吃的生活

Echire Marche du Beurre艾許奶油餅乾

Echire艾許奶油是法國有名的高級發酵奶油,Echire是少數獲得法國A.O.P.認證的奶油產區之一,Echire奶油是一種具有奶油口感及醇厚香氣的發酵奶油,產於以生產優質乳製品聞名的法國中西部小村莊Echire,發酵奶油是將奶油經由乳酸做成的奶油,具有酸奶一樣的微酸極高的香氣,Esile dairy酪農協同會於1984年開始生產奶油,小心使用代代相傳的乳酸時,仍以古老的方法製造,使其奶油保持原來的味道.

吃過一次之後一定會喜歡他的奶油香氣,Echire在2009年東京丸之內Brick Square設第一家專賣店,從一開始就是排隊名店,我們雖無緣去排隊吃到現場現作的費南雪、瑪德蓮、奶油夾心餅乾等的甜點,但是也要把他的鐵盒餅乾吃上一輪.

Echire 的sable是採用100%艾許奶油做成,白色鐵盒是數量限定的,其鐵盒的sale餅乾真的不花俏走樸實的路線,頂多是餅乾上烙印不同的圖案,連圖案也是走樸實路線,乳牛的圖案及Echire字體.

都是白色鐵盒,內容物稍許不同,這一盒是二種不同的口味餅乾,sable艾許奶油酥餅及焦糖杏仁脆餅.

sable是一種法國傳統的餅乾,以100%艾許奶油製成,鬆脆的口感,入口奶油芳香餅乾淡淡的甜味,一點都不覺得有奶油的油膩感.

包裝也是非常的簡約.

鐵盒外有紙盒護住.

包裝非常好,拿到時非常完整.

 共有二種不同餅乾:艾許奶油酥餅及焦糖杏仁脆餅.

左邊的焦糖杏仁脆餅

杏仁的香氣很濃郁,上層是用杏仁混合焦糖醬,這個是屬於有點厚度硬脆的餅乾,咀嚼入口滿嘴濃郁的焦糖杏仁香氣,下層餅乾像是奶油餅乾一樣鬆脆,整體入口是卡滋卡滋作響,這個焦糖杏仁脆餅好吃,不過是有硬度,吃的時候要小心.

右邊是方形的艾許奶油酥餅,一打開就聞到一股奶油香氣,奶油餅乾外觀真的非常簡單,正正方方的餅乾烙印上乳牛及 Echire的圖案字體,沒有花俏的裝飾,看似扎實的餅乾,其實是鬆脆好入口,口感是扎實又酥脆有淡淡的香甜味,奶油控制非常好,吃多也不會有負擔.

最近吃的白色鐵盒,裡面是sable艾許奶油酥乾,只是烙印上的圖案不同.

有點模糊焦點,看不出要介紹哪一個.

 這二種都是sable 艾許奶油餅乾,上面是乳牛及Echire的圖案字體,下面sable奶油餅乾就直接烙印上"E"好簡單.

 奶油的香氣,扎實又鬆脆.

值得再回購.

Echire 產品非常的多,官網上很多甜點只能現場吃,冀望疫情趕快結束.

官網: http://www.kataoka.com/echire