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廣島藤い屋
藤い屋,廣島傳統和果子店,最初的特產就是楓葉饅頭.這是往嚴島神社參道上一間蠻新穎的店面,人非常的的,光在宮島上我發現他分店非常的多,而在廣島車站的新幹線名店街,我就看到二個櫃位,廣島的名產除了廣島燒、牡蠣、檸檬、木飯杓我想最有名的應該屬於楓葉饅頭,幾乎所有的商店主打都是楓葉饅頭,不過我們倒是沒買,連試吃都沒有,倒是很稀奇,說到名產我們幾乎都會帶上一份或是當場現吃,在店裡晃了一下,這個產品倒是很吸引我,所以買了2入吃吃看,回台灣打開來吃,覺得應該買大盒的,他是我的菜.
いろはもみじ 日本槭樹,是根據宮島嚴島神社的雞爪槭,因槭樹葉子形狀非常的短小可愛,所開發出來的商品(網路翻譯可能有差)但很類似我愛吃的金鍔燒,只是口感有些許的差異性.
共有2種口味1.うぐいす豆,有人翻成夜鶯豆,不知對不對(不過裡面是豌豆、砂糖、寒天) 2.大納言(裡面就是小豆、砂糖、寒天).
是用寒天與砂糖熬煮,外層呈現半透明結晶狀,外層是脆脆甜甜,咬下去會有東西裂開來的聲音,裡面的豆子是一顆顆非常完整,熬煮到非常有光澤晶瑩剔透飽滿,很鬆軟,雖然有一點點甜,非常棒,我們都非常愛,是高雅的味道比金鍔燒更上一層樓.
裡面豌豆呈現完整的顆粒狀非常飽滿有光澤,裡層不是乾硬的,呈現透明果凍狀,豌豆非常地鬆軟,外層咬下去有裂開喀擦脆脆的感覺.
配紅茶剛剛好.
大納言
有人沒等我拍照又把大納言吃完了,嘴裡一直說好吃好吃,好特別.
只照到這一張,不過我記得裡面大納言,也是整顆非常飽滿剔透.
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