Quattro 起士蝦煎餅
志滿秀創業於1950年,於觀音寺市經營水產加工業,使用燧攤捕獲的小蝦製成珍饈與點心,並從事販售.
志滿秀是專賣各種蝦煎餅的店,於2014年推出這個Quattro 起士蝦煎餅,顏色非常地繽紛,好像馬卡龍,聽說發售10天銷售就三萬枚,真是厲害,其實並不便宜,像我買的8袋入就要JPY1080.00.
這是我在四國高松車站的KIOSK購入二盒,因為來日本之前稍微搜尋一下四國名產,看到網友介紹,高松車站也有,不過我不確定有時間逛高松車站,想說如有去倉敷就去倉敷的天滿屋買,因為就在倉敷車站站旁,隔天要離開高松時,grace說要晚點去倉敷,所以我就一大早自己先去逛高松車站,不過放的位置真的不明顯,我晃了好幾圈才看到,後來媽媽看到我買,也買了二盒,還問我好不好吃,其實我也不知道(沒吃過),我只是很喜歡吃新奇沒吃過的東西,每樣都要試試看.
不要看這麼大盒,裡面只有8袋.
加入四種不同的起士所做的煎餅,第一次吃到蝦餅加上起士,一定會非常的好吃.
四種口味,外層蝦煎餅顏色非常的繽紛,跟馬卡龍顏色一樣,超漂亮.
藍－ Gorgonzola x Honey 戈貢佐拉起士 x 蜂蜜
黃 - Camembert x Black Pepper 卡門貝爾起士 x 黑胡椒
綠 - Mozzarella x Basil 莫扎里拉起士 x 羅勒
橙 - Cheddar x Parmigiano 切達 x 帕瑪森二種起士
裡面只有8袋.
這算是蝦煎餅界的的馬卡龍,也太繽紛.
打開一陣蝦味.
這個蝦煎餅本身是酥脆口感,很薄很輕,咬下去有喀嚓的聲音,這個蝦仙貝烤得非常厲害,脆又薄,有一股海鮮味,吃下去並不會很鹹,越嚼越香.
藍－Gorgonzola x Honey 戈貢佐拉起士 x 蜂蜜
蝦味濃,蝦餅本身並沒太多調味,只有一點點海鮮鹹味,裡面白色Gorgonzola因有加上蜂蜜,是淡鹹香甜的味道.
裡面的起士比較白,起士淡淡鹹味跟蜂蜜的甜融在一起,鹹鹹甜甜.
橙 - Cheddar x Parmigiano 切達 x 帕瑪森二種起士.
裡面的起士偏黃,二種起士切達跟帕瑪森融合加在一起,雙重起士味道比藍色的蝦煎餅更濃,鹹味也比較重,不過還蠻香.
黃 - Camembert x Black Pepper 卡門貝爾起士 x 黑胡椒
外層蝦餅基本上是滿滿的鮮味及淡淡的鹹味,裡面的卡門貝爾起士偏黃,起士香味很濃厚,黑胡椒微辣的口感在嘴裡擴散開來,蝦鮮味整個帶出來,味蕾好像整個打開,口感層次出現,至於是不是會有起士的鹹味,真的會忽略掉.
綠 - Mozzarella x Basil 莫扎里拉起士 x 羅勒
裡面是Mozzarella加上羅勒,咬下去羅勒香味伴隨起士香,這個口感也很棒,跟加上黑胡椒的口味一樣,是有衝擊性味道出來,但非常的爽口,可以吃出不一樣的層次.
蝦子鮮味加上起士真是個很好的idea,可以吃出不同以往的新口感.
志滿秀
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