lulu-愛吃的生活

Royura 法式甜點店,樁花鐵盒餅乾

Royura 執行主廚 菅又亮輔 1976年出生於新潟,高中畢業後進入糕點世界,26歲前往法國在諾曼地、羅根、阿爾薩斯、巴黎受訓三年,回到日本後再Pierre Herm’s東京店擔任甜點師傅,在Herm’s學到更高級糕點技術,也精進自己的創造力、藝術、感性力,2015年在世田谷的用賀成立Royura,目前活耀於雜誌、電視教學等,Royura目前產品非常的多樣,如馬卡龍、蛋糕、慕斯、閃電泡芙、蛋糕、費南雪等小點心及餅乾禮盒等.

Royura 唯一的鐵盒餅乾,以樁花為主題,超漂亮,裡面共有5種類的餅乾,值得期待.

鐵盒繪上的花朵非常漂亮,樁花就是山茶花,以職人菅又亮輔的故鄉盛開的佐渡山茶花製作的鐵盒,裡面共有5種不同造型的餅乾,鐵盒餅乾上層非常的完整,下層在運送過程中很多都碎裂,但不影響美味,餅乾幾乎都是非常非常鬆脆的口感,很好入口,四種不同口味餅乾,另一種是杏仁糖霜.

一個人獨享慢吃,美味是值得等待.

這是以自己愛吃的感覺寫的不一定是正確,這款樁花鐵盒餅乾,比之前吃過的餅乾口感更鬆脆,更清爽.

我最喜歡白色長的醜醜的那個杏仁蛋白霜,這個口感很像麵團裡有揉入棉花糖,再裹上細碎堅果,QQ口感入口馬上化開,吃到嘴裡滿滿堅果香氣,好吃ㄟ

小圓巧克力餅乾 是屬於大人味的巧克力的苦甜,加上餅乾非常非常鬆軟脆,巧克力的香氣在嘴裡散開,說是入口即化有點誇張,但是入口真的很快溶化,又有點軟Q感覺.

糖霜杏仁堅果 這個也非常好吃,外層一層糖霜,新鮮的堅果上面淋上糖漿裹上糖霜,清爽的甜味非常常迷人,很棒.

大圓餅乾是杏仁奶油沙布雷餅乾 這個口感比較不一樣也是鬆脆口感比上面二個稍微硬一些,但也是鬆脆的,有堅果的香氣,入口有點沙沙的感覺.

小花香草奶油沙布蕾 一樣是鬆脆口感,只是感覺沒有前幾樣有特色,但也是好吃.

基本上吃過好幾款鐵盒餅乾,每個都有職人獨特巧思在裡面,而且都很合我的口味,也吃過我自己覺得不好吃的,但是我覺得每個人喜歡的並不一樣.

官網:  https://www.ryoura.com