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金澤伴手禮-村上製菓所(Murakami) わり氷(ごおり)

這個也是非常特殊的零食之一,也是我沒吃過的口感,金澤真是一個很好買伴手禮的地方.

位於石川縣金澤市和菓子店 村上製菓所 創業於明治44年(1911年),創業以來一直堅守創業的信念[和菓子的基本是以內餡決定],所以村上現在所有產品都是堅守上一代理念[不偷工減料、不放鬆隨便、該有的步驟通通完成],所以能維持百年不墜的地位,其實村上最主要的產品是和菓子,像是黒糖 ふくさ餅、きんつば(金鍔餅)、あんころ餅、水羊羹、生姜仙貝、落雁等等,這個わり氷 是人氣定番的土產.(網路查詢)

わり氷 不規則的形狀,外觀呈現淡透明的干菓子,是把寒天跟砂糖混合,放入像羊羹模型裡讓他變硬,再由師傅一個個手工切割,再一個個分開排列,經過6天時間慢慢乾燥,真的是非常費工.(網路查詢)

我一樣是在金澤車站百番街あんと購入,這是一個非常好逛好買的地方.

わり氷 我買了2盒(110g),一個JPY648.00,也有更小包裝的一個JPY173.000,我沒買grace跟媽媽都是買小包裝,真的非常小包,我一盒給Ricky請他跟同事兼同學吃,不過他聽我說非常好吃,就一天內自己吃光光有夠誇張.

色彩非常的漂亮.

外盒包裝也是非常的繽紛.

上面有寫warigohri japanese dried candies

村上製菓所的經營理念.

其實我還沒吃以前一直以為他是硬的糖果,想說這一盒會吃很久,結果一咬下去外層非常的酥脆只有淡淡的甜味,裡面的寒天是軟Q的口感不甜,用含的入口真的像是冰塊般的感覺,之後是柔軟Q,就像網站講的簡單的甜味,一點負擔都沒有,怪不得ricky一次嗑掉一盒.

外層非常的酥脆,一咬下去會有裂痕,外層是很清甜的味道.

裡面是寒天,雖乾燥過但是很軟嫩.

這是一個非常沒有負擔的伴手禮,很推薦給大家吃.