lulu-愛吃的生活

伊藤久右衛門

來自京都宇治的伊藤久右衛門,創立於天保3年(1863年),官網上寫道:macha是約500年前,由宇治開始製造抹茶,並將其發揚光大,而宇治抹茶是將軍喝的高級抹茶.

Sencha是在距今約270年前,由住在宇治山的茶農所開發出來的,和抹茶不同,以Japanese leaf tea的形式製成的煎茶,可以說是茶界的革命,所以Ujicha是日本茶的原點.

伊藤久右衛門所生產出來茶的種類非常多,包括有煎茶、番茶、焙茶、玉露、玄米茶、糙米茶等,還有和、洋的菓子外,還有甜品及喬麥麵等,經營的項目真的非常的廣.

之前去京都時,大部分都是去茶寮都路里,因為我們對清水寺有莫名的喜歡,因每次都有不同的朋友加入,通常都是沒來過京都,所以清水寺變成既定的行程 ,所以通常走完清水寺都會到祇園去晃,這裡有太多的店家讓你逛到走不出來,我們都會先去茶寮都路里排上很久的隊伍,才吃到宇治金時冰,順便會帶4-5包他的抹茶粉及抹茶檸檬粉回來泡,我們都超愛抹茶加檸檬這個飲料,尤其是泡冰的更棒,還有一定要買西利漬物的千枚漬跟大根(我們只愛吃這2樣),再來就是吃烤的醬油丸子,甜甜鹹鹹的味道加上黃豆粉才是王道,有點離題了,所以伊藤久右衛門的產品真的從來沒吃過,頂多是在超市買他的罐裝茶喝,這是我這次買的宇治抹茶大福.

提袋

因為提回家還有一段路,用保冷劑包裝得很好.

開封(一系列綠色包裝)

裡面6粒裝,單獨包裝不會碰撞在一起,小姐告訴我說要冷藏,3天內吃完,是可以再多放幾天,不過她說外層的麻糬會變的比較乾硬,口感會不好,建議還是3天內吃完,裡面有一包抹茶粉.

第一次吃,不知那一包抹茶粉是有何作用.

裡面的抹茶餡是嚴選宇治川的茶葉,用石臼磨成抹茶細粉,加上生奶油及和三盆糖所做成的抹茶餡,光看就覺得很好吃.

外層的麻糬很薄,很軟Q,尤其裡面抹茶餡超飽滿,有抹茶的香,抹茶的內餡非常細滑綿密一點都沒有粗粗的顆粒感,整體吃起來很好吃.

終於知道這個抹茶粉是撒上大福上面,抹茶粉是沒甜味的抹茶粉,這是第3天吃,口感其實跟第一天吃的沒甚麼差異,麻糬的口感一樣的軟Q.

我很喜歡他的抹茶餡,上面撒上抹茶粉增添一點不同的味道.

不過某人吃了以後,也是覺得不錯吃,不過以下是他的評論:吃下去的口感層次少了一點,如果是像之前在sogo和風節買的抹茶大福,最裡面再加上一點鮮奶油,整體層次就會更提高,真是敗給他了,伊藤久右衛門的宇治抹茶大福不就是標榜抹茶綿密感嗎?