lulu-愛吃的生活

黑船

來自自由之丘的甜點店-黑船,其實是來自大阪的長崎堂蜂蜜蛋糕本舖,創辦人荒木源四郎在1919年成立扇正軒,在1924年搬到大阪後改名為長崎堂,將蜂蜜蛋糕帶來關西,讓蜂蜜蛋糕發揚光大,但現在有越來越多的美食可選擇,這個長崎蛋糕漸漸過時,到了第四代接班人荒木志華乃因從事商品設計,對於老品牌有它自己的想法與見解,所以2008年成立了黑船,而且把第一家店開在一級戰區的自由之丘.

2017年3月7日黑船正式入駐台北sogo忠孝館 B2,我之前就已經吃過他的產品,不過有時很懶得發文,因為這次是慶祝sogo 30周年慶,特別推出黑船特夯的產品,就是黑糖年輪蛋糕附贈三個抹茶銅鑼燒及黑船最中,最中也是我的最愛,不過價錢不便宜,等下次狠下心再買,不知還有沒有?

這個包裝非常的有設計感,以白色為基準,只加上店家名及產品名,簡單明瞭,很有質感,老闆不愧是設計出身.

黑糖年輪蛋糕真的不大,大概就是我吃Tokyo milk Cheese Factory 的抹茶起士蛋糕大小,旁邊是附贈的抹茶銅鑼燒.

年輪蛋糕 Baumkuchen 最早起源於德國,顧名思義年輪就像樹木上一圈圈的年輪,後來引進日本在日本發揚光大,是很多日本人過年、過節送禮的好夥伴,黑船的年輪蛋糕是嚴選日本的原料,年輪蛋糕就像他的名字一樣是一層一層的堆疊上去烘烤,是很耗時耗工的甜點,外層再裹上沖繩波照間島的黑糖蜜.

年輪蛋糕非常的鬆軟濕潤,中間蛋糕不會很甜,其實最甜的部分是外層的黑糖蜜,很濃的黑糖香,非常非常的香甜.

外層的黑糖蜜也是有點厚度,這個非常的香甜,真的很甜,我喜歡裡面蛋糕的清香.

蛋糕看起來非常扎實,入口很鬆軟.

抹茶銅鑼燒

這個是哆啦A夢的最愛,銅鑼燒的餅皮非常的濕潤不會乾澀,餅皮的氣孔非常大又均勻,外層的餅皮並沒添加蜂蜜來增加香氣,就是麵粉原有的香氣,內餡是用京都抹茶製成的,有淡淡的茶香,並不會太甜.

銅鑼燒並不大,大口一點就吃完.

官網:  http://www.quolofune.com