lulu-愛吃的生活

和歌山 觀音山果園

位於紀伊半島的和歌山,因氣候非常溫暖及擁有大量的自然資源,所以也比日本其他的地方出產很多種類的水果(橘子、日本柿、日本梅、水蜜桃等)另和歌山的農林漁也非常發達.

觀音山果園創始者於1910年開始栽種橘子,現在經營者已是第6六代,觀音山果園栽種的橘子不是到處可見,有很多日本僅有限定的柑橘,像Hinomaru Madarin,Sanarai Orange,Geisha orange,Ninja Orange,Sakura Orange光是柑橘種類就有11種,檸檬品種也有2種,而且在收成前2個月前不使用除草劑及農藥一貫耕種方法及堅持,所以不用擔心農藥殘留的問題,觀音山果園不只販賣新鮮的水果,也有果汁、水果乾、果醬、果凍等等產品.(網路查詢)

這是sogo復興館2月展出的和歌山物產展,其實還有其他的產品,這個觀音山果園是上次沒看到的品牌,其實上次有來參展的早和果樹園這次也有,相關產品也是非常的多.

觀音山果園的果醬,除了我買的檸檬奶油醬及柑橘果醬外,還有柚子奶油醬、檸檬果醬、柚子果醬、水蜜桃果醬、鹽檸檬果醬等,還有一個從沒看過的無花果果醬(這個無花果我不大敢吃,就跟我不敢吃火龍果一樣,所以沒買),2次吃到和歌山不同品牌的果醬,發現它的品質真的很不錯,味道非常的到位,一點都不輸我愛的輕井澤澤屋果醬,而且出產的水果還是我愛的柑橘類及檸檬.

我這次只買這2種,檸檬奶油醬及柑橘果醬.

Lemon Gurd 檸檬奶油醬

使用的原料是:觀音山的檸檬(果汁及果皮)、雞蛋(和歌山產的鮮雞蛋)、國產無鹽奶油、北海道砂糖.

果醬非常的細滑,檸檬的酸似乎是被奶油綜合了,酸度降低,非常好吃.

柑橘果醬

使用的原料:和歌山產柑橘、檸檬果汁、北海道產砂糖,就是很簡單的食材,就能做出美味的產品.

裡面有柑橘果肉,果醬呈現稠稠的,味道是微酸口感,聞起來有微香柑橘特有的風味,不會很甜,單吃我都覺得OK.

配優格吃也是很搭.

這2種果醬都非常的好吃,希望下次還會來參展.