lulu-愛吃的生活

Patisserie Ichiryu 博多塩起士蛋糕
 
福岡知名的伴手禮名店,職人剛開發這款塩起士蛋糕時,使用十種以上精心挑選的起士不斷的改良,最後是選用九州在地酪農生產的起士及福岡糸島富含礦物質的天然鹽,鹽讓起士的風味更濃厚,是日本少數使用三維鹽場的製作方法製作,所以全程都是手工完成,因為富含礦物質,所以比一般的鹽還要濕潤,更好溶解,起士＆鹽二個不知會撞出何種火花？這是一個充滿九州風味的新起士蛋糕（網路查詢）我非常得期待.

金澤萬久-寅年牛奶年輪蛋糕
 
有點像是虛張聲勢小老虎.
來自金澤 金澤萬久(Mameya)是以豆果子有名,金澤萬久的豆果子是以能登及金澤所產的有機大豆、大納言、紅豆、黑豆、炒豆作成豆果子的專賣店,炒豆就是將大豆炒過後裹上一層層的巧克力、草莓或是抹茶&鹹味等多種口味,鹹甜選擇非常的多,也有季節限定的產品.讓人有多重的選擇,但是對有選擇障礙的人是很困擾,金澤萬久的豆果子最吸引人的地方是它的豆箱,豆箱是由萬久的九谷陶繪師之妻在豆箱上手工描繪各種動物、花草圖案,非常生動高雅,我喜歡豆箱的圖案,但是每次看到限定的年輪蛋糕又只好放棄.

Baked Mallow烤棉花糖三明治餅乾
 
我想選伴手禮的目的是想讓收到禮物的人一定滿心喜悅的吃到好吃的甜點,而他們的烤棉花糖餅乾就是有讓人真心喜悅的心情,其實烤棉花糖是源自1970年的美國傳統營火必備的點心,所有人圍著營火一邊喝著咖啡一邊吃著烤到金黃焦香入口即化的棉花糖夾入巧克力醬及餅乾,是大人｀小孩愛吃的零食,是一種幸福美味,而baked Mallow將烤棉花糖再加以改良變化,讓人更想買來吃吃看.（官網）
 

百年甜點店 Shiseido Parlour Hanatsubaki Biscuit  花樁餅乾
 
照到我家的鞋子裝飾品,grace給我的新年伴手禮,真的蠻多.
1872年在銀座開業的資生堂,開始是以調劑藥局起家,因崇尚西方文化與西方飲食,1902年以蘇打水噴泉為題,自歐美引進日本最早的蘇打水,同時製造販賣當時極為稀有的冰淇淋,1928年起正式展開餐廳事業至今,已是銀座象徵的指標,是銀座經典icon的頂級洋食名店,而在1915年創辦人的兒子福原信三在進入資生堂前曾去過歐洲習藝,深受歐洲藝術的影響,所以自己設計以山茶花為logo,除甜點賣得很好以外,也開創出資生堂化妝品的名聲(我想大家最知道是化妝品）,所以花樁logo一直沿用至今.(官網查詢)

Blue Bottle Coffee x 都松庵 聯名開發 Matcha Yokan ＆ 伊勢角屋麥酒 coffee pale ale 
被稱為咖啡界的Apple - Blue Bottle Coffee 居然與京都和菓子老舖『都松庵』共同開發出適合搭配咖啡的羊羹,很難想像西方的咖啡碰到日本傳統點心羊羹,會撞出甚麼火花.
藍瓶的logo 非常的簡約.

菓子匠 末廣庵 來福燒
看到這個包裝非常適合新年送禮,好想說新年快樂｀好運年年來！
創業於1952年的末廣庵是川崎和菓子老舖,這個是以川崎大師的達摩為主題的紅白祈福吉祥特產,來福燒以微笑的達摩為主題所設計的包裝,裡面是白及紅色的微笑達摩紙包裝.
   

倉敷 山方永寿堂吉備糰子
快樂的吉備糰子
 
我想去過岡山｀倉敷的一人定知道吉備糰子是必買的伴手禮,最有名的是山方永寿堂及廣榮堂,山方永壽堂創業於1946年,堅持傳統製作方法,使用嚴選的食材,只賣吉備糰子一項,是由職人及員工全心全意手工製作的糰子,質地非常光滑吃起來Ｑ彈,只有原味｀黃豆粉及桃子口味,外包裝是和COCHA共同合作設計的包裝,是吃完飯後或是下班休息時間或是和朋友聊天時,可以輕易的從包裝紙裡取出來放進嘴裡,這是一個讓人會心一笑的包裝,可以當作紀念品送人,我想收到禮物的人一定也會很高興.(官網）

青森Ｐatissier's 蘋果派
鮮紅色包裝,logo是帶著廚師帽的主廚,下面是非常可口的蘋果派.
 
位於日本北端的青森是全日本蘋果產量最大的區域,蘋果應是代表名物,蘋果品種也非常多樣很難搞清楚,基本上青森蘋果都是屬於好吃清甜脆,用蘋果做成的產品非常的多,尤其蘋果汁｀蘋果脆片｀蘋果派（全都是我愛吃）幾乎所有青森車站｀商場｀名產店｀景點｀各地都會有他的蹤跡,上次吃到蘋果派是N年前的青森車站買過蘋果派及蘋果汁在車上吃,還蠻得我心,不過只有我跟Ace愛吃,不知是因為蘋果好朋友肉桂的關係,其他人都沒興趣,他明明非常好吃.

BUTTER STATE's 富士山奶油餅乾
 
日本每年都有新產品誕生,隸屬於Grapestone旗下的年輪家`Sugar Butter Sand及東京香蕉等,我想大家一定很熟悉,而在2021年的4月Grapestone又開發出新的伴手禮,BUTTER STATE's 奶油甜點專賣店,是由今井幹雄｀小林正人｀竹內桂江三位廚師聯合研發出正宗奶油餅乾的新境界,將北海道奶油發揮到極致,BUTTER STATE's是要人們記住第一次吃奶油香氣,而奶油只有在融化時才會散發出奶油的香氣,而三位甜點師傅完成這個讓人引以為傲的奶油餅乾,聽說一開幕的一個月就售出30幾萬個山形奶油餅乾,剛開始只在官網販售,現在池袋及丸之內也開設實體店面.(網路查詢）
可以到官網看奶油餅乾溶化的畫面,再凝結成富士山餅乾.

文明堂東京
 
創業於大正11年(1922)文明堂東京,已是百年老店,Castella 是從葡萄牙流傳到日本的蛋糕,而文明堂的創始人『中川安五郎』在西元1900年在長崎創業,而文明堂東京是『中川安五郎』的弟弟『宮崎甚左衛門』在東京將文明堂以創新的行銷手法,將文明堂推上另一層次（網路查詢）,而Castella蛋糕是沒有加入蜂蜜的蛋糕,我一直以為長崎蛋糕就是蜂蜜蛋糕,以我們對長崎蛋糕的認知,都是有加入蜂蜜的.
文明堂在日本各地分店非常的多,每間店販售的產品有所不同,現才發現文明堂各地分店是各自獨立.