金澤伴手禮
這是第一次來金澤,發現這是一個蠻好玩地方,除了傳統的東西外,另外也有新的事物在產生,是一個新舊融合在一起的城市,當北陸新幹線開通後,交通更是方便.
這次來金澤發現除了好玩、好吃、傳統創、新以外,連他特產都非常的精緻有創意,讓你每一種都想搬回家,大部分的伴手禮是在金澤車站百番街買的,這裡甚麼都有,只可惜不能全部帶走.
金澤百番街 共有三個館:
あんと館 官網: http://www.100bangai.co.jp/floorguide-anto/
Rinto 官網: http://www.100bangai.co.jp/floorguide-rinto/
くつろぎ館 官網: http://www.100bangai.co.jp/floorguide-relax/
如果從鼓們那邊入口進來,右手邊的中間就是Rinto,旁邊有飯糰專賣店及7-11,左邊就是搭新幹線及在來線的改扎口,後面就是あんと館,往あんと館進去前Caffe Arco就是くつろぎ館的範圍,Caffe Arco旁有電扶梯上去就是超市及餐廳區.
買的時候不覺得有很多,因為有考慮還有很多天行程,很控制的買,後來發現金澤算是買最多伴手禮的地方.
中川政七 Float Lemon Tea 檸檬紅茶
中川政七x光浦釀造
日本百年釀造老店 光浦釀造 位於山口縣防府市 光浦釀造 創業於1865年,已經有150年之久,原本是以製造味噌與醬油等傳統的調味料為主,到了第八代社長,除了繼續研發傳統的商品外,也開始研究新的保存食品與使用當地水果製作的飲料.
本店在奈良的中川政七,創業於1716年,以高品質的手工傳統麻織品有名,創業至今已三百年的悠久歷史,旗下有許多的品牌.
在2015年時,中川政七與光浦釀造共同打造這個愛心漂浮檸檬茶 Float Lemon Tea Hearts,這個愛心漂浮檸檬紅茶打出名號,更是在網路上引起一陣討論,要購得這個愛心檸檬紅茶包,目前需要一個月前上網登記抽籤,好難買.
不過我買到的是一般檸檬紅茶包,使用廣島縣瀨戶町生產的檸檬,加上日本國產有機紅茶,裡面的乾燥檸檬片是圓形的,金澤的中川政七我繞了好幾圈才發現這二盒,當然買囉,不然下一站可能沒時間也沒貨.
這是我在金澤車站百番街 Rinto 購入的,7入JPY1080.00,只留一盒,因這次買的茶包有點多,還未開封,希望下次去日本時,可以買到我想很久的愛心漂浮檸檬紅茶.
官網: http://www.yu-nakagawa.co.jp/top/
加賀棒茶
加賀棒茶是石川縣加賀市的丸八製茶廠所生產,創業於1863年,這是來金澤必買的產品,只使用茶葉中的茶莖烘焙過,烘焙過的茶莖會更香,所以打開茶包,真的跟一般茶香不一樣,所泡出來的茶跟一般的茶有所不同,比較透亮,而且茶香很濃厚,喝起來喉嚨會回甘,我都是用冷泡的方式,攜帶比較方便.
加賀棒茶中有一款是進獻給天皇飲用的茶,就是"獻上加賀棒茶",是丸八製茶廠最好的茶品,這是我買的五種不同茶包產品.
唯一有照到店面.
加賀棒茶
看到包裝非常可愛,手滑4種都買.
左到右,1堇是加賀焙茶 2.梅是深焙茶 3.松是煎茶 4.蝶是加賀玄米茶
加賀棒茶 冷泡也是非常香,很順口不苦澀.
官網: http://www.kagaboucha.co.jp/
Le Musee de H Kanazawa-Yukizuri
這是出身石川縣七尾市的甜點大師辻口博啟所創作YUKIZURI的甜點,這是在石川縣立美術館買的,想說先買2盒,到金澤車站再決定另多買幾盒,不過到了金澤車站沒買,其實名古屋車站也有販賣,想說回台灣的前一天住名古屋再買,還是沒買,這二盒全都送人沒吃到,二盒都是金箔口味,其實Yukizuri還有很多口味,像是1.能登 柳田產的藍莓 2.柚子口味的Yukizuri 3.葡萄口味的Yukizuri 4.草莓口味Yukizuri 5.櫻花口味的Yukizuri 6.巧克力口味的Yukizuri 7.富山縣 北部阿爾卑斯山黑部名水及冰見稻積梅所釀的幻之瀧名水梅酒 8.福井縣完熟李子做成的梅酒吟香梅加上辻口茶園的天空茶的抹茶9.使用兼六園的梅子,是兼六園限定的口味.10.Yukizuri 梅是使用石川縣當地的食材.11.金箔口味的Yukuzuri除了金箔Yukuzuri比較貴以外,其他都是JPY1080.00
金箔 Yukuzuri是使用能登梅酒再加上五郎島金石的金箔,因沒吃到不知好不好吃,不過真的不便宜一盒要JPY1512.00.
這是我們買來吃的草莓糖,還不錯吃.
還有這2個蠻推薦的,芒果及梅酒口味的果凍,味道都非常到位,真的很好吃.
Le Musee de H Kanazawa
營業時間: 10:00~19:00 (最後點餐18:30) 全年無休喔!
官網: http://www.kagaya.co.jp/le_musee_de_h
烏雞庵
烏雞庵的蜂蜜蛋糕最大的不同在於雞蛋是來自健康繁殖的烏骨雞,因為烏雞庵的社長接觸到中國的烏骨雞,回國後致力於烏骨雞的養殖,所以在金澤創立了烏骨雞農場.
不過我們並沒有買伴手禮回來,只是買了幾3個不同口味的蜂蜜蛋糕及2個布丁試吃.
抹茶、黑糖、原味,這是個蜂蜜蛋糕真的非常的香濃,扎實Q彈很到味,這個布丁口感是很濃的蛋香味,也是扎實的口感,不過味道不是我熟悉的布丁味.
三種口味我都還蠻愛的.
這個布丁深獲charles的喜愛.
村上製菓所的 わり氷
這是創業於明治44年(1911年)的村上,所研發的產品,因為村上所有產品堅守不偷工減料、不放鬆隨便,該有的步驟通通完成,堅信和菓子的基本是以內餡取勝,才能維持百年不墜的地位.
其實這2盒,分量並不是很多,一下就KO.
這個非常好吃,是寒天加上砂糖,經過6天的乾燥,我一直以為是我們常吃的硬糖果,結果外層因為經過乾燥是脆的口感,裡面是軟Q的寒天,只有淡淡的甜味,一點都沒負擔.
村上製菓所
官網: http://shop.wagashi-murakami.com/
果匠高木屋 夏季限定 紙氣球
高木屋創業於1925年,自創業以來堅持使用材料的特性,追求甜點的原汁原味,在傳統的和菓子中創造新的點心.
這是夏季限定的紙氣球.
裡面還會附上摺紙氣球的五色紙.
打開盒子有一股香香的餅皮味,藍白相間圓圓胖胖丸子,外層餅皮其實是最中皮,香香脆脆的,裡面不是我們常吃的紅豆餡喔!
裡面的錦玉是寒天做成的果凍,藍色是蘋果酒口味,白色是白桃口味,果凍外有一層薄薄的糖霜,並不會很甜,算是很創新的甜點.
這是媽媽要送阿姨的伴手禮,最基本款的,裡面是葡萄、檸檬、白葡萄酒及黑糖口味,應該也要買一盒吃吃看.
菓匠高木屋
官網: http://www.takagiya.jp/index.htm
坂尾甘露堂
創業於文化元年(1804年),最熱賣的商品是加賀藩 前田家的家紋 劍梅鉢最中餅,我沒買,我喜歡的是和三盆糖所做的糖果,真的非常小盒裡面只有8顆和三盆糖,包裝非常簡單典雅,
這個和三盆糖含在嘴裡慢慢地融化,一股清甜味化開來,這個非常好吃,不會甜膩.
洋菓子工房 落雁巧克力
這個落雁巧克力因為有加入和三盆糖提味,所以口感纖細甘甜,共有三種口味:草莓、抹茶、白芝麻,6種造型:兼六園的燈籠、松、加賀百万石 、前田家的家紋梅、金澤車站前的鼓門、金澤貓、蝴蝶,不過我打開來已經有點受潮(沒發現),剛吃還不覺得,吃到後面,想說巧克力應該不是軟軟的,發現抹茶口味顏色不一,還是有人吃得很高興沒發現,不過味道還不錯.
被某人吃掉一個,抹茶白巧克力就是很明顯的受潮,不過也全都吃掉了.
加藤皓陽堂
是一間歷史悠久的店舖,1947年創業,一直受到當地人的喜愛,這是我買的加賀治 四季風情扇子仙貝,淡淡甜甜的仙貝圖案畫出夏日風情,好像夏日手上拿著一隻扇子,這是傳統工匠用手工一次次上色所描繪出來的,這個扇形仙貝非常的柔嫩,不是脆的含在嘴裡會慢慢融化,因添加和三盆糖,是很溫潤的味道.(不過看背面的話,我一度以為是保麗龍板)
包裝真的很完整,11天後回台灣都沒破掉.
大自然的圖案,手工繪製的花草鳥的圖案非常細緻.
下面的棍子是牙籤喔!
背面像不像保麗龍,老闆會打我.
味之十字屋
這是在東茶屋街,因為看到外面擺放著一夜干,想看清楚一點,裡面的老闆娘就出來請我們進去看,盛情難卻,裡面是石川縣產的醃漬海鮮,不過幾乎都要冷藏,只有這幾種不需冷藏,有提供試吃,這還蠻適合當下酒菜的零食.
我買這二種,這是甚麼海鮮我真的不清楚,老闆娘有介紹,聽不懂,味道很鮮不鹹,最重要他不硬,我咬的動,因為有些產品乾燥到我無法咬斷,我們3人都買了.
蝦子沒試吃,這是蝦子是有蝦肉,倒是有試吃醃漬鮭魚也不錯,但是買了這個,這2包都送人沒吃到.
味之十字屋 官網: http://www.jyuujiya.co.jp/
這是金澤百番街 Rinto おみやげ買的,二種不同的白蝦,只留這一包,這二包白蝦是沒蝦肉，只有蝦殼,非常硬脆、蝦味很濃,我還拿去烤過會更香,不過蝦子從頭到中間的腳及尾巴都是刺刺的,很容易刺到嘴,所以小孩最好不要吃.
金箔咖啡
便利商店買的金箔咖啡裡面10包,這個金箔咖啡喝起來是微酸的味道,但是非常的順口,某人覺得非常棒,裡面的金箔隨著熱水沖泡,有些會消失掉、有些會沉到杯底,這一盒JPY540.00.
我們三人都很後悔沒多買幾包,如果不喜歡有點酸味的話,就不建議買來喝.
箔一 金箔咖啡
箔一的產品非常的多,除了保養品、吸油面紙(都可試用還不錯)外還有食品、蛋糕、工藝品等,最有名的是金箔冰淇淋,我看進去的人都人手一支,不過我們都沒吃,因剛剛已吃過烏雞庵的金箔冰淇淋,人非常的多爆滿,繞了一圈只買了這個,已送同事包裝比較有質感送人很適合,不過grace說裡面包裝跟便利商店買的金箔咖啡是一樣的,怪不得都是JPY540.00
箔一 官網: http://www.hakuichi.co.jp
Rinto おみやげ 處買的,所以北陸名產,吃的、用的都有.
金澤美人咖啡 華(外包裝是兼六園)跟舞(外包裝是金澤城),至於味道差在哪裡?還未開封.
這是東茶屋街的箔座,我們有進去參觀,不過東西都沒買,下面的都是在金澤車站的Rinto おみやげ 處購入.
箔座 Hakuza 金箔金花茶飴及金平糖、金箔護手霜,看到這個立牌才發現,早上在Rinto買了箔座三樣東西,來到金澤真的不管甚麼產品都要加上金箔.
純粹是喜歡她的圖案,紅色是金澤熊貓吸油面紙有30枚,後面是金箔金花茶飴,旁邊是金熊貓前面是吸油面紙 30枚,後面是金箔金平糖,真是有吃又有用的.
金箔金平糖共有三種口味:黑砂糖、白砂糖、抹茶,這個我只吃出抹茶味,不會很甜,不過這個金平糖真的好吃,我都是把他咬碎,沙沙的口感好像在吃冰糖,比含在嘴裡更好吃.
吸油面紙
金花茶飴
這個金花茶飴裡面也有放金箔,整個非常透亮,金箔是吃不出味道,金花茶飴很像我們常吃的黃金糖,味道又像麥芽糖的味道,不會甜好吃.
吸油面紙
金箔護手霜
都送人不知效果如何?
奧能登鹽 焦糖牛奶糖
這個我也非常推薦,因為是使用能登鹽,不會很鹹是淡淡清爽的鹹味,加上焦糖的牛奶糖奶味香濃,吃起來真的不會很甜.
面膜 有很多種造型喔!
突然發現買了一堆有的沒有的,不過都是我蠻喜歡的.
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