和三盆糖是這次來關西一直想買的伴手禮之一,我一直鎖定京都幾家和果子老店,想說在京都住3晚,應該有時間去買,至少每天經過京都車站,一定OK,誰知人算不如天算,根本沒時間逛,這3樣是我在合掌村及金澤無意間發現想說先買,還好有買不然什麼都沒有.
和三盆糖原產自日本香川縣和德島縣等四國地區東部的糖,和三盆的原料是一種叫做竹糖的甘蔗,是一種黑砂糖色澤淡黃,顆粒勻細,和三盆之名來自製作工藝,在盤上研磨砂糖三次,因堅持手工製作,所以非常的珍貴,德島縣生產的和三盆叫做阿波和三盆糖,香川縣產的叫讚岐和三盆糖,和三盆糖是高級的象徵,所以很多高級和果子店才會使用到.(網路查詢維基百科)
和三盆糖作成的落雁或是糖果或是加入和果子裡,都是非常的美味,其實單吃和三盆做成的糖果或是落雁,我覺得已經夠好吃的了,入口有一股清甜的香氣,放入嘴裡很快地溶化,一開始是淡淡的甜,後來慢慢香甜甘醇,吃完後你喉嚨不會感到很乾或是甜膩感,是一個很舒服的感覺.
我這次買了3種不同和三盆糖做成的糖果、干菓子、落雁,我覺得還不錯.
金澤車站百番街あんと 坂尾甘露堂
坂尾甘露堂 創業於文化元年(1804年)
甘露堂現最熱賣的產品是加賀藩 前田家的家紋 劍梅鉢最中餅,使用精挑細選的材料,堅持手工製作,這個直徑13cm的最中餅,共有三種口味:抹茶餡、有保留顆粒的紅豆餡(つぶ餡)及紅豆泥(こし餡),我沒買,媽媽有買2個說要送人,我沒吃到,問媽媽說好吃嗎?她說餅皮很香,餡比較甜了一點,我想也是通常最中的內餡都是很甜蜜的.
甘露堂我只買這樣,因為不敢買太大盒的東西,因為還要提好幾天,結果都是小盒裝,送人很難,結果都進我的肚子裡.
花手まり JPY411.00
加賀花 茉莉 (亂翻譯)
裡面只有8顆和三盆糖,包裝非常的典雅簡單.
含在嘴裡慢慢地溶化,一股清甜味化開來,這個非常好吃,吃完後不會感到甜膩.
白川鄉合掌村 和三盆干菓子
是在豆吉本舖買各種口味的豆果子看到,就買了.
代表合掌村 各個特色造型干菓子,顏色也很繽紛.
這個干菓子溶化的速度非常的快(比甘露堂的還快),但是一樣入口清甜不會甜膩,一小盒一下就KO了.
金澤百番街 落雁巧克力 金澤散步
洋菓子工房ぶどうの木 落雁ショコラ 金澤さんぽ
落雁巧克力,因有加入和三盆糖,所以口感纖細甘甜,共有三種口味:草莓、抹茶、白芝麻,一盒JPY594.00
6種造型:兼六園的[燈籠]、[松]、加賀百万石 前田家的家紋 [梅]、金澤車站前的[鼓門]、金澤 [貓]、[蝴蝶]
蝴蝶已經被某人吃掉了.
故事的起點是一隻金澤貓散步走過的地方,我自己亂猜的.
其實我打開的時候,這個巧克力已經受潮了,頭先還不覺得,有人先吃還吃不出來,以為本來就是軟的巧克力,不過我們4人都有各吃一個,雖是軟軟的,但是味道非常的原味,沒有過重的香味,好吃不甜膩.
看抹茶口味的就知道已經有點濕濕的.
這樣看更明顯,真是白白浪費好吃的東西.
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